Riso alla thailandese
Oggi mio figlio mi ha chiesto di replicargli il riso alla thailandese mangiato in un ristorante orientale e che non è riuscito a dimenticare .. e così ci ho provato, e a suo dire.. si avvicinava tantissimo 🥰 Ingredienti ( io con le dosi sono andata a sentimento quindi metto solo ingredienti poi quantità e proporzioni possono variare a seconda dei gusti ) Riso Thai Piselli ( io surgelati) Cipolla Concentrato di pomodoro Peperone Salsa di soia Uova strapazzate Peperoncino Scorza di limone grattugiato Zenzero (io radice grattugiata ma si può usare la polvere) Olio PROCEDIMENTO io ho fatto bollire il riso insieme ai piselli per il tempo indicato sulla confezione del riso -2 minuti. In una padella ho fatto l’uovo strapazzato. In una padella antiaderente abbastanza capiente, ho fatto scaldare un cucchiaio d’olio insieme alla cipolla e ho fatto rosolare per qualche minuto poi ho aggiunto i peperoni e due cucchiai dell’acqua di cottura del ...
